Jak šmakuje Moravskoslezsko

Postup

Na sádle zpěníme mouku a umícháme klasickou jíšku. Zalijeme cca 1/2 l horké vody a dobře rozšleháme metličkou, aby se nevytvořily žmolky. Sušené houby, které byly přes noc namočené v hrnku slijeme (černou vodu vylít) a přidáme do polévky. Necháme vřít, přilijeme mléko a vaříme, až jsou houby měkké na skus. Nakonec zavaříme nudle.

O receptu

Půvab této polévky tkví právě v těch přílohových nudlích, nejsou to klasické vlasové a věřte nebo ne, polévka chutná úplně jinak. Podávala se k snídani, než se šlo do pole, aby byla síla.
Selská polévka

14.2.2014 12:49:15

Ingredience

  • 1/2 l vody
  • 1 hrnek sušených hub
  • 500 ml mléka
  • 1 lžíce sádla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 hrsti přílohových nudlí
  • 2 snítky petržele