Jak šmakuje Moravskoslezsko

Postup

Do trouby vyhřáté na 220 stupňů dáme pekáč s řepami ve slupce (neloupané). Podlijeme troškou vody a přidáme olej. Přikryjeme pokličkou (protože řepy prskají) a pečeme do změknutí řep. Kontrolujeme podléváním, aby se řepy nepřipálily, vpíchnutím vidličkou poznáme, zdali jsou upečeny doměkka. Dáme vychladnout. Poté řepy oloupeme a nakrájíme nadrobno na kostičky. Posypeme nadrobno nakrájenými kostičkami balkánského sýra, které předkrm zároveň osolí. Opepříme a zakapeme olivovým olejem. Podáváme s čerstvou bagetou nebo jiným pečivem podle zvyklosti. Možno dochutit vinným octem.

O receptu

Červená řepa je opomíjenou surovinou, kterou si většina z nás spojuje s odporným příkrmem ze socialistických jídelen, nakrájených na kostky, bez chuti a bez zápachu.Ujišťuji, že řepa je úžasná, jen ji musíte umět a hlavně chtít připravit tak, aby vám chutnala!!!!!!!je skvělá jak syrová, nastrouhaná a smíchaná v podstatě s čímkoliv, výborná je i pečená. nebojte se inovátorství, jíst se bude vždycky, je nová doba, je třeba i nových chutí
Salát z pečené červené řepy

14.2.2014 12:49:15

Ingredience

  • 2 ks červené řepy
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 100 g balkánského sýra
  • 1 špetka čerstvě mletého pepře z mlýnku
  • 2 lžíce olivového oleje (extra panenský)
  • 1 lžička vinného octa