Jak šmakuje Moravskoslezsko

Postup

Syrové, oloupané brambory natřeme, smícháme s vejcem, moukou a solí. Pečeme na sucho na rozpálené plotně nebo venku na kamenné desce tenké (asi 3 milimetry) menší placky dozlatova z obou stran. Potřeme kysanou smetanou a posypeme kousky rozškvařeného uzeného bůčku. Můžeme podávat i samostatně jen se smetanou nebo škvarky.

O receptu

Typické gorolské jídlo z místních ingrediencí, tedy brambor. Velmi často se připravuje venku. Variantou je podávání nasladko nebo s vaječinou.
Placky se smetanou a špyrkami

14.2.2014 12:49:14

Ingredience

  • 2 kg brambor
  • 1 vejce
  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 1 zakysaná smetana
  • 400 g uzeného bůčku