Jak šmakuje Moravskoslezsko

Postup

V hrnci na sádle opékáme brambory nakrájené na kostičky a pokrájené kopřivy, které jsme předtím spařili vřelou vodou (je dobré je nechat chvíli v té vodě změknout). Zalijeme vodou, osolíme a vaříme, dokud brambory nezměknou. Ke konci varu přidáme do polévky prolisovaný česnek. Rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém, přilijeme smetanu a necháme ještě prohřát.

O receptu

Zdravý jarní recept, tato polévka se odnepaměti vařívala i v těch nejchudších chalupách jesenických hor,jen místo smetany se dávalo mléko a mixéry určitě taky chyběly.....
Kopřivová polévka

14.2.2014 12:49:15

Ingredience

  • 3/4 l vody
  • 3 hrsti čerstvých kopřiv (vršky mladých kopřiv)
  • 3 ks větších brambor
  • 1 kelímek sladké smetany
  • 1 lžíce sádla (vrchovatá)
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžičky soli